WAS WILL DIE «IG-FLEISCHKÄSE?»

Fleischkäse zeichnet sich durch eine grosse Vielfalt im Angebot aus (etwa warm, kalt, in Tranchen geschnitten [zum Braten], fein geschnitten [zum kalten Verzehr] oder in einer Form [zum Aufbacken im Ofen]). Der Zweck der «IG-Fleischkäse» liegt darin, in vergnüglichem Beisammensein der Mitglieder anlässlich regelmässiger Treffen den kollektiven Genuss der Brühwurstsorte Fleischkäse in allen Varianten zu fördern, zu pflegen und auch zu zelebrieren. Zwecks Förderung der Interessen der «IGF» und Promotion des Fleischkäses können Aktionen verschiedenster Art (etwa die Bewertung oder Auszeichnung von Fleischkäse im Rahmen von Wettbewerben, Preisverleihungen, Beurteilungen etc.) durchgeführt werden. Hauptsache bleiben aber die freundschaftlichen Treffen im Kreis der «IG-Fleischkäse» zum Genuss des Fleischkäses. Die «IGF» will trotz bescheidener Mitgliederzahl kein elitärer Club von Geniessern exklusiver kulinarischer Produkte sein, sondern hat ganz bewusst den Fleischkäse als eine einfache, traditionelle, währschafte, aber eben auch phantasiereiche Variation der Brühwurst zum Genuss und Förderung ausgewählt, die mehr Beachtung verdient, als ihr aktuell zukommt. Titel und Meriten spielen für eine Mitgliedschaft in der «IG-Fleischkäse» keine Rolle, sondern einzig die Begeisterung für Fleischkäse. Und wie man weiss, versetzt der Genuss von Fleischkäse in gute Laune! 

Die Mitglieder der «IG-Fleischkäse» treffen sich etwa zweimal jährlich zu einem Anlass, der durchaus auch kulturelle Aspekte aufweisen kann, bevor dann als Höhepunkt ein Fleischkäsemenu serviert wird. Die «IG-Fleischkäse» soll den familiären Rahmen wahren und nicht entscheidend wachsen. Gesucht ist nicht schiere Grösse um der Grösse willen, sondern es soll die Möglichkeit bewahrt werden, dass sich anlässlich der Treffen alle Mitglieder in lockerem Rahmen miteinander austauschen und das gemütliche Beisammensein geniessen können. Und wer sich erst einmal dem Fleischkäse verschrieben hat, findet überraschend viele Gleichgesinnte, die vor allem eines verbindet: Die Freude an einem wertvollen, nahrhaften, aber einfachen Produkt in vielen Varianten.